Vinothek

Der Pauliner Hof ist die Vinothek zum Dominikaner Weingut C. von Nell-Breuning und liegt direkt gegenüber. Dr. Carmen von Nell-Breuning leitet das Weingut seit dem Jahr 2013 und setzte damit die Weinbautradition ihrer Familie in der 11. Generation fort. Auf 7ha Steillage baut die Familie Riesling und Spätburgunder an. Das Dominikaner Weingut ist zudem die älteste Sektmanufaktur im Ruwertal. Alle Sekte werden in traditioneller Flaschengärung hergestellt und sind von Hand gerüttelt.

Im Pauliner Hof können Sie die Weine aus dem Dominikaner Weingut verkosten und genießen. Hier organisieren wir auch Weinproben von 5 - 100 Personen und bieten diese auf Deutsch, Englisch, Spanisch und Französisch an. Eine Besichtigung des Weinkellers bieten wir Ihnen bei Interesse gerne an.

Bei Hochzeiten und anderen Feierlichkeiten gibt es die Möglichkeit zu einem Sektempfang im tiefen Gewölbekeller des Weinguts. Wir beraten Sie gerne hierzu.